グッドも～リング(*^^*)

あっという間に１２月。。。あと１ヶ月で今年も終わりですが、本当に月日が経つのが早過ぎます。

今年を振り返ると、今年は例年になく暑い日が多かったような感じがします。

しかも秋になっても気温の高い日が多かったので、なんとなく秋を感じる事がなく冬になったような気分です。

今年の冬は暖冬傾向との予想が出ているみたいですが、暖冬と言っても寒いとは思いますので、風邪など引かないようマスク対策して体調管理はしっかりしたいと思います！！

ではここ最近の出来事は、寒い日になってきたので知り合いのお家で芋煮会をしました。

実家から食材を送ってもらい、すぐに具材を煮込むだけの状態から調理をしたかったので、里芋とコンニャクの灰汁抜き処理をして、ジップロックに入れた状態で持っていきました。

お肉は絶対に米沢牛の切り落としです。米沢牛じゃないお肉でも作った事があるのですが、味が全然違います。私はやっぱり米沢牛推しです！！

里芋は絶対に灰汁抜き処理をする必要がないのですが、私の実家では必ず灰汁抜き処理をやってから煮込むので実家で作っているレシピ通りで作りました。

ちなみに灰汁抜きをしないと里芋のとろみが増すだけなので、これはもう好みの問題という事になります。

あらかじめ具材を切って準備をしていたので、鍋にいれて数分煮込むだけで簡単に出来ました～！

出来上がった芋煮をテーブルの上に置いたら、なんだか見栄えも良くて美味しさ倍増でした！！

もちろん美味しくは出来たのですが、私は芋煮より白ワインがメインになってしまいほぼほぼ白ワインを飲んでました。。。

でも、こうやってお家で芋煮を作ってみんなで楽しく笑顔で食べる食事って最高です。

郷土料理って、良いですね～。

☆舩山ブログ☆